标签: 异源表达

科学家首次发现一类真菌冰核蛋白，它们能高效促进水在零下几度结冰，且源自细菌基因的水平转移。这类蛋白不依赖细胞膜，结构稳定，有望用于人工造雪、生物冻存等新技术。

标签: β-螺旋结构 异源表达 水平基因转移 真菌冰核蛋白 经典成核理论