该标签下共有 1 篇文章
作者: aeks | 发布时间: 2025-11-19 08:02
学科: 生物工程 轻工技术与工程 食品科学与工程
研究利用葵花籽粕制作肉类替代品，先去除外壳和酚类化合物使面粉安全可消化。制成的葵花籽蛋白汉堡含高蛋白、健康脂肪及丰富矿物质，非转基因且可持续，满足环保食品需求。
标签: 可持续植物蛋白 营养强化汉堡 葵花籽粕 葵花籽蛋白肉类替代品 非转基因食品