食品与营养是研究食物中营养成分及其对人体健康影响的学科，涵盖食品科学、营养学、食品安全与卫生等领域。它关注食物的组成、加工、储存对营养品质的影响，以及不同人群的营养需求、膳食结构与健康关系，旨在通过科学饮食促进健康、预防疾病，推动食品产业可持续发展。(该学科下共有 1 篇文章)
作者: aeks | 发布时间: 2026-01-05 14:02
学科: 海洋科学 渔业资源 环境科学与工程 食品与营养
研究表明，许多礁区鱼类因过度捕捞产量远低于长期可持续水平。若让其恢复，珊瑚礁渔业可持续产量或提升近50%，为全球，尤其非洲、东南亚等饥饿高发地区提供更多海产品，直接改善营养、缓解饥饿。
标签: 可持续鱼类供给 珊瑚礁渔业 礁区鱼类恢复 粮食安全 饥饿缓解