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气候变化正严重威胁全球粮食安全。本文介绍合成生物学如何助力应对这一危机：一方面改造作物，使其耐旱、耐盐、抗高温；另一方面利用真菌发酵食物废料，生产高营养替代食品。文章也探讨了技术潜力、生态风险、公众接受度及监管挑战。

标签: 合成生物学 基因编辑 气候韧性作物 粮食安全 精密发酵

中东冲突导致全球化肥供应中断，尿素等化肥价格暴涨，加剧粮食不安全。全球近3.6亿人面临严重缺粮，非洲、南亚等地尤其脆弱。化肥生产高度依赖天然气，能源危机直接冲击粮食系统，亟需将化肥视为关键粮食安全基础设施。

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洪水正严重威胁全球粮食安全，但以往模型严重低估了洪涝造成的农作物损失。本研究开发了一种新方法，将洪水胁迫效应加入现有作物模型，使美国玉米、大豆、小麦的减产模拟结果更贴近实际观测。结果显示：未来许多地区因洪水导致的损失可能与干旱损失相当甚至更高；减排可有效降低此类风险。

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微塑料污染日益引发全球关注，太平洋岛国和地区虽地处偏远，但因城市快速发展及废物、水资源管理系统有限，可能面临较高暴露风险。一项针对斐济、汤加、图瓦卢和瓦努阿图878条鱼类的调查显示，约三分之一体内含微塑料，斐济污染率达75%（高于全球平均49%）。研究发现珊瑚礁及底栖鱼类更易受污染，凸显粮食安全风险，呼吁全球塑料公约严格限制原生塑料生产。

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研究表明，许多礁区鱼类因过度捕捞产量远低于长期可持续水平。若让其恢复，珊瑚礁渔业可持续产量或提升近50%，为全球，尤其非洲、东南亚等饥饿高发地区提供更多海产品，直接改善营养、缓解饥饿。

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植物科学系Eduardo Blumwald教授团队利用CRISPR技术，让小麦增产一种天然化学物质。该物质释放到土壤后，可帮助特定细菌将空气中的氮转化为植物能吸收的形式（固氮），助力作物生长，对粮食安全尤其发展中地区意义重大。

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