鹰嘴豆有望成为月球上种植的首种食物

最近，科学家利用模拟‘月壤’成功种植并收获了鹰嘴豆——这是人类首次在仿月球土壤材料中培育出该作物。研究由德克萨斯农工大学等机构合作完成，发表于《科学报告》期刊。项目负责人、得州大学杰克逊地质学院地球物理研究所杰出博士后研究员萨拉·桑托斯指出，该研究旨在探索月球表面种粮的可行性：如何把缺乏生命成分的月壤（即月表松散碎屑，不含微生物和有机质，虽含矿物但富集有害重金属）改造成可耕土壤？为此，团队采用Exolith实验室研制的阿波罗月岩成分模拟土，并添加富含养分与活性微生物的蚯蚓粪肥（由红蚯蚓分解厨余、旧棉布或卫生用品等废弃物生成），显著改善了生长环境。播种前，还用丛枝菌根真菌包裹种子——这种真菌能与植物根系共生，既促进营养吸收，又减少重金属进入植物体内。实验表明：当模拟月壤占比不高于75%时，鹰嘴豆可健康生长；超过该比例则植株出现胁迫并早衰；而接种真菌的植株比未接种的存活更久，且真菌能在模拟月壤中成功定殖，意味着未来月球农场可能只需初期引入一次。不过，月壤种植的鹰嘴豆是否安全可食仍待验证：需确认其是否富集有毒金属，以及能否提供宇航员所需的全面营养。论文第一作者、德克萨斯农工大学土壤与作物科学系博士生杰西卡·阿特金强调，下一步关键是评估其作为太空口粮的实际可行性——不仅要看营养价值，更要明确食用安全性及所需改良代数。该项目最初由桑托斯和阿特金自筹启动，后获美国宇航局（NASA）FINESST基金资助，以支持月球原位食物生产技术的发展。