科学家拉伸液体，结果像固体一样“啪”地断开

本研究揭示了一个出人意料的现象：简单液体（即日常所见、能自由流动的纯液体，如水、油、液态烃类）在特定拉伸条件下，会表现出类似固体的脆性断裂行为——不是缓慢变细，而是突然‘啪’地断开，并伴随明显爆裂声。此前科学界普遍认为，断裂是弹性固体的特性，而简单液体因无法储存应力，只会持续流动变形；断裂只可能发生在冷却至玻璃化转变温度以下、呈现类固态的黏弹性物质（如玉米淀粉悬浮液或自制史莱姆）中。但实验发现，即使在完全液态、未降温的情况下，高黏度液体（如沥青状烃类混合物、苯乙烯低聚物）也会在约2兆帕的临界应力下断裂。进一步研究表明，这一断裂点与黏度密切相关：调节温度改变黏度后，只要匹配相应的拉伸速率，断裂总在相同临界应力下发生；而黏度过低时，现有设备无法拉得足够快，就观察不到断裂。更关键的是，同黏度的简单液体与聚合物液体断裂应力一致，说明断裂并非源于材料弹性，而是黏性效应主导。研究人员推测，断裂可能由空化现象（液体内部微小气泡快速生成并坍塌产生冲击波）引发。这一发现挑战了流体力学长期基础假设，表明黏度本身就能驱动类固态力学响应，为理解液体极限行为、优化纤维纺丝、精密打印、生物流体操控等应用开辟了新路径。