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中国大米镉含量标准,到底安不安全?

作者: aeks | 发布时间: 2026-03-14 15:02

学科: 公共卫生与预防医学 环境科学与工程 食品科学与工程

中国大米镉含量标准,到底安不安全?

本文评估中国大米镉(Cd)含量标准对公众健康的实际保护效果。研究发现,江苏地区近四成大米镉含量已超过引发慢性肾病的安全阈值;超九成样本存在健康风险,部分儿童面临终身致癌风险。血液和尿液镉水平随年龄增长而上升,现行国家标准可能不足以保障公众健康,亟需制定更严格、更精准的安全限值。

标签: 健康风险评估 基准剂量法 大米安全 慢性肾病 镉污染