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作者: aeks | 发布时间: 2026-03-31 18:03
学科: 基础医学 食品科学与工程
现代精制小麦食品导致膳食纤维摄入减少，可能增加炎症性肠病风险。本研究发现，小麦纤维能保护小鼠免患结肠炎，其机制并非通过常见的短链脂肪酸，而是依赖肠道菌群（尤其是拟杆菌B. theta）将其代谢为特定物质（如异秦皮啶），进而训练肠道巨噬细胞转向抗炎型，从而减轻肠道炎症。
标签: 小麦纤维 巨噬细胞极化 异秦皮啶 炎症性肠病 肠道菌群