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作者: aeks | 发布时间: 2026-06-30 16:02
学科: 轻工技术与工程 食品科学与工程
研究人员改进乳清蛋白加工工艺，显著提升其口感顺滑度，同时消除苦味和辛辣味，让蛋白饮品更易喝、更可口，尤其利于老年人和健身人群日常补充蛋白质。
标签: α-乳白蛋白 乳清蛋白 口感优化 矿物质影响 蛋白饮品