学科: 内分泌与代谢病学

本文综述指出：饮食中脂肪的‘种类’比‘总量’更重要。棕榈酸（常见于加工食品）会损害胰岛素敏感性，促进糖尿病；而油酸（橄榄油中的主要成分）则能保护代谢健康，减轻炎症、维护细胞功能。合理选择食用油等脂肪来源，有助于预防2型糖尿病。

标签: 2型糖尿病预防 棕榈酸 油酸 胰岛素抵抗 膳食脂肪质量