用污水灌溉的农作物，叶子中会残留药物

约翰霍普金斯大学的一项新研究发表在《环境科学与技术》期刊上，聚焦于用处理过的市政污水灌溉农作物的安全性问题。由于全球淡水资源日益紧张，利用再生水灌溉已成为农业可持续发展的潜在途径，但其中残留的精神类药物（如卡马西平、拉莫三嗪、阿米替林和氟西汀）可能被作物吸收，引发公众对食品安全的关切。研究人员在温控环境中，用含单一药物的营养液培育番茄、胡萝卜和生菜长达45天，随后对植株不同部位（根、茎、叶、果实/块根）取样分析。结果表明：这些药物及其代谢产物主要富集在叶片中——番茄叶中药物浓度是果实的200多倍，胡萝卜叶中则是可食根部的约7倍。这是因为水分沿根—茎—叶向上运输，到达叶片后经气孔蒸发，而药物无法随水挥发，便滞留在叶组织中；植物又缺乏类似人类排泄的机制，只能将药物暂时储存于细胞壁或液泡内，导致长期积累。值得注意的是，不同药物行为差异明显：拉莫三嗪整体残留量低；而卡马西平则在可食部位（如胡萝卜根、番茄果实、生菜叶）均有较高检出。研究强调，当前检出水平并不等于健康风险，但为未来制定再生水灌溉标准、筛选需重点监管的化合物（包括原药及植物代谢产物）提供了关键科学依据。