该标签下共有 3 篇文章
作者: aeks | 发布时间: 2026-03-15 20:02
学科: 公共卫生与预防医学 农业资源与环境 环境科学与工程 食品科学与工程
约翰霍普金斯大学新研究发现，番茄、胡萝卜和生菜等作物主要将废水中的精神类药物及其代谢物储存在叶子中，而我们常吃的番茄果实、胡萝卜根部等可食部位含量很低，因此日常食用这些蔬菜总体风险较低。
标签: 再生水灌溉 废水再利用 植物富集 精神类药物残留 食品安全
作者: aeks | 发布时间: 2025-12-03 06:03
学科: 公共卫生与预防医学 化学工程与技术 环境科学与工程 食品科学与工程
鉴于食品中多环芳烃(PAHs)的风险，首尔科技大学团队将QuEChERS方法应用于8种PAHs检测，该方法快速、准确且环保，可提升食品安全性检测效率，助力保障公众健康。
标签: QuEChERS方法 多环芳烃 食品安全 食品检测
作者: aeks | 发布时间: 2025-12-01 12:02
学科: 安全科学与工程 生物医学工程 生物工程 食品科学与工程
为阻止食物中毒，研究人员研发出含杀菌病毒（噬菌体）的微针贴片，可直接注入食物内部，在肉类、水果和蔬菜上能消灭高达99.9%的致病细菌，为食品行业提供潜在革新方案。
标签: 噬菌体 微针贴片 细菌消除 食品安全 食物中毒