标签: 肝脏蛋白

加州大学河滨分校研究显示，食用富含大豆油高脂饮食的普通小鼠体重显著增加，而肝脏蛋白经基因改造的小鼠未增重。这或有助于理解为何有些人摄入高大豆油饮食更易发胖，同时提示过量摄入大豆油可能影响健康。

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