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作者: aeks | 发布时间: 2025-10-06 23:20
学科: 微生物学 生物化学与分子生物学 生物学 细胞生物学
许多致病菌利用乙醇胺利用微区室（Eut BMCs）分解乙醇胺，从而在肠道炎症环境中获得竞争优势。本研究揭示了沙门氏菌中Eut BMCs的组装机制，发现EutQ蛋白通过连接外壳与酶核心，在“壳启动”的组装路径中起关键作用，且内部酶呈现液态特征。
标签: EutQ蛋白 乙醇胺微区室 壳启动组装 液态凝聚体 细菌代谢
作者: aeks | 发布时间: 2025-10-06 11:15
学科: 生物化学与分子生物学 生物工程 药学 食品科学与工程
本研究通过蛋白工程改造一种新型糖基转移酶UGT75AJ2，显著提升其催化活性、底物广谱性和区域选择性，实现黄酮类化合物高效、精准的糖基化修饰，为天然药物开发提供新策略。
标签: 区域选择性 糖基化 糖基转移酶 蛋白工程 黄酮类化合物
作者: aeks | 发布时间: 2025-10-04 22:32
学科: 临床医学 公共卫生与预防医学 生物化学与分子生物学 营养与食品研究
尽管芒果含糖量较高，但研究显示，每天食用新鲜芒果可改善前期糖尿病患者的血糖控制、胰岛素敏感性并减少体脂，效果优于低糖燕麦棒。整体食物结构比单纯糖分更重要。
标签: 天然糖分 糖尿病前期 胰岛素敏感性 芒果 血糖控制
