学科: 生物工程

生物工程是应用生物学、化学和工程学原理，结合现代技术手段，对生物体或其组成部分进行改造、利用和优化的综合性学科。其核心领域包括基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程及生物反应器技术等，广泛应用于医药、农业、环保、能源等领域，致力于开发新型生物产品、改良生物功能、解决人类健康与可持续发展问题，推动生物技术产业化进程。(该学科下共有 120 篇文章)

一种酶被阻断，或可切断饮酒与肝病的关联

作者: aeks | 发布时间: 2025-11-19 20:02

学科: 临床医学基础医学生物工程药学

科罗拉多大学研究发现，酒精会激活体内代谢途径生成果糖，这依赖KHK酶，会加剧饮酒行为和肝损伤。阻断KHK或能治疗酒精成瘾与肝病。

标签: 代谢途径果糖肝病酒精酮己糖激酶/KHK

从人体肠道中发现、改造和研究温和噬菌体

作者: aeks | 发布时间: 2025-11-19 10:01

学科: 生物医学工程生物学生物工程

宏基因组研究揭示人类肠道噬菌体多样性丰富，但功能研究受限于缺乏培养菌株。本研究用10种诱导条件从252株肠道细菌中鉴定出134个可诱导原噬菌体，仅18%的预测原噬菌体在纯培养中可诱导。构建含78株菌的合成微生物组，与肠道细胞共培养时35%噬菌体被诱导，表明人体细胞产物可能是诱导剂。研究揭示原噬菌体多样性、多溶原性及整合位点对诱导的影响，强调培养技术的重要性。

标签: 人类肠道微生物组合成微生物组噬菌体诱导多溶原性肠道原噬菌体

向日葵或成“植物肉”新选择

作者: aeks | 发布时间: 2025-11-19 08:02

学科: 生物工程轻工技术与工程食品科学与工程

研究利用葵花籽粕制作肉类替代品，先去除外壳和酚类化合物使面粉安全可消化。制成的葵花籽蛋白汉堡含高蛋白、健康脂肪及丰富矿物质，非转基因且可持续，满足环保食品需求。

标签: 可持续植物蛋白营养强化汉堡葵花籽粕葵花籽蛋白肉类替代品非转基因食品

利用细菌的“分子机器”拓展生命密码

作者: aeks | 发布时间: 2025-11-19 06:22

学科: 化学工程与技术生物医学工程生物学生物工程

非天然氨基酸（ncAA）编码是扩展蛋白质功能的强大工具，但受效率低下限制。本研究发现细胞对ncAA的摄取不足是主要障碍，通过劫持细菌ABC转运蛋白，主动导入可被细胞加工为ncAA的异肽键连接三肽来解决。开发了高通量定向进化平台改造转运蛋白，使大肠杆菌实现高效的单/多位点ncAA掺入，甚至共转运两种ncAA。证明改造摄取系统是导入多样化化学构建模块的有力策略。

标签: ABC转运蛋白定向进化遗传密码扩展非天然氨基酸