中非地区野生动物食用量上升

本文基于中非252个地点超1.2万个家庭的实地调查数据，系统分析了野生肉类消费现状、驱动因素及变化趋势。研究发现：野生肉类是中非农村人口不可或缺的食物来源，平均每人每天摄入约56克（相当于推荐日蛋白摄入量的20%）；而城镇和城市居民虽人均日摄入量较低（分别为38克和16克），却因人口密集，贡献了全区近40%的总消费量。2000—2022年间，全区年野生肉消费总量从73万吨增至110万吨，增长显著。驱动消费的核心因素包括：森林资源丰富度高、交通偏远、人类发展水平低、人口密度低——这些条件在偏远乡村尤为典型。值得注意的是，城市消费并非出于生存所需，而是受文化传统、口味偏好、健康认知及身份象征等多重因素影响；而省会以下中小城镇因监管薄弱、靠近林区且替代蛋白昂贵，正成为新的消费热点，加剧周边野生动物压力。文章强调，单纯禁止野生肉交易既不可行也不公平：对数百万依赖其获取营养与收入的农村人口而言，野生肉是现实可行的蛋白质来源；贸然切断供应可能加剧粮食不安全，尤其在战乱与气候变化频发背景下。因此，可持续路径应是“城乡有别”：一方面严格限制城市非必要消费，推动健康、可负担的禽肉和水产等替代品体系建设；另一方面，在科学评估种群承载力基础上，支持农村社区依法、可持续地利用非濒危物种，并将原住民与地方社区纳入共管机制。这不仅关乎《生物多样性公约》昆明-蒙特利尔框架与联合国可持续发展目标（尤其是零饥饿、良好健康、陆地生命、体面工作等目标）的落实，更是构建公平、韧性食物系统的必由之路。