5天饮食法，帮助克罗恩病患者快速缓解不适

克罗恩病是一种影响约100万美国人的慢性肠道炎症疾病，常导致腹泻、腹痛、痉挛和体重下降。目前轻症患者主要依赖激素治疗，但长期使用易引发严重副作用。由于饮食研究难度大（如受试者难以准确记录饮食、难以设安慰剂对照），过去针对克罗恩病的膳食干预高质量证据十分缺乏。本研究由斯坦福医学院等机构开展，是一项覆盖全美的随机对照临床试验，共纳入97名轻中度克罗恩病患者：其中65人每月连续5天采用植物性、低热量（约700–1100千卡/天）的‘模拟禁食饮食’（FMD），其余32人维持日常饮食作为对照组，全程持续3个月。结果显示：约三分之二的FMD组患者报告症状明显改善，部分人在完成第一个5天周期后即见效；而对照组仅不到一半出现改善，且很可能是疾病自然波动或常规药物作用所致。更关键的是，FMD组患者粪便中的钙卫蛋白（肠道炎症标志物）水平显著下降，血液中多种促炎脂质介质减少，免疫细胞释放的炎症信号也减弱。研究人员还采集了血液和粪便样本，旨在探索疗效背后的生物学机制（如肠道菌群变化是否参与其中）。研究团队强调，这并非治愈方案，而是为临床提供了一种安全、可操作的辅助饮食策略——既无严重不良反应（仅少数人出现短暂疲劳或头痛），又具备客观生物学证据支持。该成果有望帮助医生打破以往‘无法给出明确饮食建议’的困境，回应患者最关心的实际问题。