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本月初美国发布“吃真正食物”的饮食指南，引发健康饮食讨论。地球系统科学家指出，饮食不仅关乎健康，更是地球稳定的系统驱动力。2025年EAT-柳叶刀委员会提出富含植物的行星健康饮食（PHD），当前多数人饮食偏离此模式，亟需改变。

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个人可穿戴健康技术正改变医患数据收集与医疗决策，设备涵盖智能手表、心电监测仪等，能预防急症、预测风险并提供健康建议。但其普及或引发环境问题，杨等人在《自然》提出模型，量化其环境足迹并探索可持续方案。

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人们对更优质、更可持续的食物蛋白需求旺盛。中国江南大学团队利用CRISPR技术编辑真菌基因，使其更营养环保，易消化且生产高效，减少44%糖消耗、加快88%速度，全生命周期温室气体排放降低达60%。

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