长期吃高胆固醇食物，会让肝脏“清道夫”变慢

这项发表于《自然》杂志的研究揭示了膳食胆固醇影响人体血脂水平的新机制。研究人员发现，当人摄入较多胆固醇时，肠道和肝脏细胞内的Ral蛋白会被激活；被激活的Ral进而触发一系列反应，加速低密度脂蛋白受体（LDLR）的降解。LDLR原本像‘清道夫’一样，负责把血液中多余的‘坏胆固醇’（即低密度脂蛋白LDL）运进细胞进行处理；一旦LDLR减少，血液里的LDL就难以被清除，从而堆积升高，增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病风险。该研究首次将Ral通路与胆固醇代谢直接联系起来，不仅深化了我们对高脂饮食致病原理的理解，也为未来开发靶向Ral通路的降脂新疗法提供了科学依据。