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作者: aeks | 发布时间: 2025-10-04 22:32
学科: 公共卫生与预防医学 生物学 老年医学 遗传学
研究显示，117岁长寿老人玛丽亚·布兰亚斯·莫拉的长寿得益于良好基因和健康饮食，包括每天食用酸奶。她体内端粒极短但未患老年病，说明端粒缩短与衰老相关而非必然致病。
标签: 健康老龄化 基因 端粒 肠道菌群 长寿
学科: 公共卫生与预防医学 化学 生物学 食品科学与工程
本文介绍了四项关于酒类和食品安全的研究：酵母提取物可使啤酒变浑浊；新型试纸能快速检测食品中的麸质；红酒单宁导致口腔干涩感；葡萄酒中的亚硫酸盐可能影响肠道菌群。
标签: 亚硫酸盐 红酒单宁 肠道菌群 酵母提取物 麸质检测
