每天补充膳食纤维，缓解膝关节炎疼痛并增强肌肉力量

英国诺丁汉大学主导的INSPIRE临床试验表明，每日补充菊粉（一种存在于菊苣根、洋姜等蔬菜中的天然益生元膳食纤维），能有效减轻膝骨关节炎（OA）患者的疼痛，并改善握力等身体功能。该研究发表于《营养素》（Nutrients）期刊。膝OA全球患者数亿，常导致慢性疼痛与行动障碍，传统治疗依赖止痛药（有副作用）或物理治疗（部分患者难以长期坚持）。研究团队指出，仅在早餐或酸奶中添加菊粉这一简单饮食调整，就可能带来切实的止痛和功能改善效果。其作用机制与肠道菌群有关：菊粉作为益生元，被肠道有益菌发酵后产生短链脂肪酸（如丁酸），并提升肠道激素GLP-1水平；而GLP-1不仅参与疼痛调控，还与肌肉健康相关——研究发现GLP-1升高者握力更强，提示可能存在“肠—肌—痛”关联轴。这项为期6周的随机对照试验共纳入117名膝OA患者，分为四组：单用菊粉、单用数字化物理治疗运动（PSE）、两者联合、安慰剂组。结果显示，菊粉组和物理治疗组均能独立缓解膝痛，但只有菊粉组显著提升握力、降低疼痛敏感度（反映神经系统对疼痛信号的处理能力）；且菊粉组脱落率极低（仅3.6%），远低于物理治疗组（21%），说明膳食补充更易融入日常生活。研究者强调，菊粉是一种安全、耐受性好、操作简便的干预方式，尤其适合老年群体；未来需进一步探索肠道健康如何通过GLP-1等通路影响肌肉功能与衰老过程。英国关节炎协会也肯定该研究，指出饮食（尤其是膳食纤维）与运动协同作用，有望为关节炎患者提供更全面、可持续的生活质量改善方案。