短短4周饮食调整，让老年人“逆龄”成功

这项发表于《Aging Cell》期刊的研究由悉尼大学生命与环境科学学院凯特琳·安德鲁斯博士领衔。研究招募104名65–75岁的健康中老年人（BMI 20–35，无严重慢性病、食物过敏或不耐受），随机分配至四种等蛋白（均占总能量14%）但结构不同的饮食组：杂食高脂组（OHF）、杂食高碳水组（OHC）、半素食高脂组（VHF）、半素食高碳水组（VHC）。其中‘生物年龄’并非指实际岁数，而是通过分析胆固醇、胰岛素、C反应蛋白等20项生理指标综合估算的身体‘功能年龄’——它更能反映真实健康状况和长期疾病风险。结果显示：最接近参与者日常饮食的OHF组未见明显变化；其余三组均观察到生物年龄下降，尤以OHC组（杂食+高碳水+低脂，供能比为蛋白14%、脂肪28–29%、碳水53%）效果最显著。不过，研究人员强调，这仅是初步证据，尚不能断定饮食真能‘逆转衰老’；目前还不清楚这些改善能否长期维持，是否真能降低老年疾病风险，或在其他年龄段是否同样有效。团队呼吁开展更大规模、更长时间的后续研究，以验证结果的稳定性和临床意义。