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作者: aeks | 发布时间: 2026-06-19 21:02
学科: 临床医学 公共卫生与预防医学 药学 食品科学与工程
一项针对11.2万名法国人的大型研究发现：日常饮食中摄入较多常见食品防腐剂（如山梨酸钾、亚硝酸钠、抗坏血酸等）的人，患高血压和心血管疾病的风险明显升高。这是首次在大规模人群中系统评估多种防腐剂与心脑血管健康关系的研究。
标签: 心血管疾病 氧化应激 超加工食品 食品防腐剂 高血压
作者: aeks | 发布时间: 2026-01-27 16:02
学科: 公共卫生与预防医学 药学 食品科学与工程
一项大型长期研究发现，部分食品防腐剂（如山梨酸钾、亚硝酸钠等）与癌症风险增加相关。虽不能证明直接因果关系，但提示需重新审视防腐剂安全标准，建议厂商减少使用，消费者尽量选择新鲜食品。
标签: 安全标准 癌症风险 长期研究 食品防腐剂
作者: aeks | 发布时间: 2026-01-10 21:01
学科: 公共卫生与预防医学 食品科学与工程
防腐剂是常见食品添加剂，一项跟踪超10万法国成人十余年的研究显示，摄入较多防腐剂与2型糖尿病风险升高47%相关（非抗氧化类49%、抗氧化类40%），17种中12种（如山梨酸钾E202）摄入量高风险也更高。
标签: 2型糖尿病 糖尿病风险 食品防腐剂
