科学家警告：热门维生素D补充剂可能有“此前未知”的副作用

目前市面上的维生素D补充剂主要有两种：植物来源的维生素D2（麦角钙化醇）和动物/阳光来源的维生素D3（胆钙化醇）。一项发表在《营养评论》（Nutrition Reviews）上的综合分析研究发现，服用维生素D2补充剂不仅不能有效提升体内总维生素D水平，反而会导致人体自身合成并高效利用的维生素D3浓度下降——这一现象在多项随机对照试验中被反复观察到，甚至部分受试者的D3水平低于未服任何补充剂的对照组。英国萨里大学营养与运动生理学研究团队首席研究员艾米丽·布朗博士指出：虽然秋冬季（10月至次年3月）因阳光不足，英国居民普遍需要补充维生素D，但D2可能产生反效果，这是此前未被认知的重要问题；综合个体情况，D3可能是更优选择。约翰英尼斯中心凯西·马丁教授强调，应推动植物基维生素D3在英国的普及应用，以满足素食者等群体需求。该结论也得到另一项《免疫学前沿》（Frontiers in Immunology）研究的支持：D3能特异性激活人体I型干扰素信号通路——这是抵御细菌和病毒入侵的第一道免疫防线，而D2则无此作用。四边形研究所首席科学官马丁·沃伦教授指出，英国冬季维生素D缺乏问题突出，亟需通过最有效的补充或食品强化方式加以干预；这项合作研究正契合该所‘以食品创新提升营养密度、促进全民健康’的核心使命。