五款婴幼儿食品中就有四款是超加工食品

这项研究在美国食品药品监督管理局（FDA）正考虑更新食品包装正面营养标识、‘健康食品’宣称及儿童食品营销规则的背景下发布。与一些国家不同，美国目前不要求高糖、高钠或高热量食品加贴警示标签。研究团队在德克萨斯州奥斯汀市21家超市拍摄并分析了婴儿/幼儿食品区共2783种标称适用于6–36月龄儿童的预包装食品（不含婴儿配方奶粉、饮品和初期辅食果泥）。依据国际通用的NOVA食品加工分类法，81%被归为‘超加工食品’。营养评估显示：17%的产品糖含量超过世卫组织（WHO）推荐限值，25%钠超标，11%脂肪不足（可能影响发育所需能量），12%能量密度过高。问题典型产品包括：水果泥袋（糖高）、燕麦棒（糖和热量高）、奶酪通心粉（钠和脂肪高）、火鸡肠（钠和脂肪高）、芝士球（热量高）、花生酱球（钠、脂肪和热量均高）。研究特别指出：并非所有脂肪和热量都‘不好’——某些未深度加工的食品（如含整粒花生或牛肉的辅食）天然脂肪和热量较高，但富含营养；而超加工产品却常‘空有热量’，大量添加糖却缺乏相应营养支持。研究人员强调，幼儿期饮食深刻影响口味偏好和长期饮食习惯，过量糖摄入对幼童健康危害已明确。因此，限制超加工辅食摄入十分必要。研究者呼吁：在超标产品上加贴清晰警示标签，既可帮家长快速识别，也能倒逼企业改进配方。需注意的是，本研究仅覆盖超市货架预包装食品，未包含家庭自制或生鲜辅食；且该成果为学术会议摘要（NUTRITION 2026），尚未经过期刊同行评审，属初步发现。