学科: 营养学

研究发现，小鼠偏爱面包、米饭等碳水化合物食物后体重增加，并非因为吃得更多，而是因能量消耗减少、脂肪代谢紊乱所致。这提示日常主食选择可能比单纯‘少吃’更影响体重，为普通人科学控重提供新思路。

标签: 代谢紊乱 体重调控 碳水化合物偏好 精制谷物 能量消耗

研究发现，糖尿病前期患者即使不减重，也能通过调整体脂分布（如减少内脏脂肪、增加皮下脂肪）和改善激素功能，使血糖恢复正常，从而实现‘逆转’。这种逆转对预防糖尿病的效果与减重带来的效果相当。

标签: GLP-1 代谢健康 内脏脂肪 糖尿病前期逆转 脂肪分布

一项美国大型研究发现：每天多摄入一份超加工食品，心脏病发作、中风或心脑血管疾病死亡风险就上升超5%；黑人群体风险增幅更高。这提示，即使控制了热量、饮食质量及糖尿病等常见风险因素，超加工食品本身可能独立增加心脑血管风险。

标签: NOVA分类法 健康不平等 超加工食品 饮食加工方式

本研究发现，坚持健康饮食模式（如糖尿病风险降低饮食、地中海饮食等）可显著延长寿命：45岁时，男性平均多活1.9–3.0年，女性多活1.5–2.3年。这一效果与是否携带‘长寿基因’无关，说明健康饮食对所有人都有益。

标签: 健康饮食模式 糖尿病风险降低饮食 长寿基因 预期寿命

研究发现，从孕期到2岁左右（生命最初1000天）限制糖分摄入，可降低成年后心血管疾病风险并延缓发病时间。这一结论源于对英国1953年糖配给政策的研究。

标签: 心脏健康 心血管疾病风险 生命早期糖分限制 生命最初1000天 英国糖配给

墨西哥标志性主食玉米饼被发酵处理，添加益生菌和益生元以促进肠道健康。研究致力于开发此类发酵营养保健品，旨在改善人们的代谢健康，应对墨西哥贫困社区普遍存在的营养不良问题。

标签: 代谢健康 发酵营养保健品 玉米饼 肠道健康 营养不良

发表于《美国临床营养学杂志》的新研究为维生素D与结直肠癌等疾病关联的争议提供了新见解：镁并非单纯提高维生素D，而是调节其水平（降低过高值，改善缺乏），或能解释以往研究结果不一致的问题，对降低疾病风险有重要意义。

标签: 结直肠癌 维生素D 调节作用 镁

亚利桑那州立大学研究发现，肥胖的年轻人可能比预期更早出现脑影响。研究在肥胖年轻人中发现与炎症、肝脏负担及早期脑细胞损伤相关的生物标志物，且胆碱水平异常低，这些变化与认知障碍老年人的模式相似。

标签: 年轻人 神经元损伤 肥胖 胆碱 认知风险

伦敦国王学院团队研究发现，长期坚持富含多酚的饮食模式（如茶、咖啡、浆果等）的人群，心血管疾病预测风险更低。该研究对英国3100多名成人进行了超10年追踪，通过新的多酚饮食评分发现，此类饮食与更健康的血压、胆固醇水平相关，能减缓随年龄增长的心血管风险上升，是简单有效的护心方法。

标签: 多酚 多酚饮食评分 心脏健康 心血管疾病风险

一项全球合作综述显示，全球76%的人未达到EPA和DHA推荐摄入量，存在显著公共健康缺口。该研究首次整合各生命阶段omega-3摄入建议，强调其对全生命周期健康的重要性，呼吁通过富营养食品或补充剂改善，并推动制定统一指导方针。

标签: EPA和DHA 全生命周期 公共健康 摄入建议