专家指出：血压标准只说了一半

高血压（又称高血压病）影响全球超过12.8亿成年人，是心血管疾病的重要危险因素。目前公共卫生建议主要强调减少食盐（钠）摄入，作为保护心脏和降低血压的首要饮食措施。但本报告提出，单纯减钠效果有限，若同时增加膳食钾摄入，降压效果更显著。钾不仅能帮助调节血压，还可部分替代食盐中的钠（如用钾盐代替部分氯化钠）。越来越多科学证据表明，钠与钾在体内相互作用——高钠低钾会加剧血压升高，而二者平衡才更有利于健康。报告呼吁将饮食干预视为整体：食物成分彼此影响，人体生理系统也高度关联。作者指出，发达国家和发展中国家普遍存在“钠吃太多、钾吃太少”的问题——人均钠摄入持续超标，而钾摄入量则普遍远低于推荐水平。富含钾的食物主要包括水果（如香蕉、橙子）、蔬菜（如菠菜、土豆）、豆类和乳制品；食品企业也可在加工中用钾盐替代部分钠盐，但需谨慎控制用量，否则易产生金属味，影响口感。最终结论是：减钠仍是高血压防控的基础策略，但现有指南亟需升级——从单一聚焦减钠，转向钠钾双控、同等重视。