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科学家发现，肠道细菌产生的代谢物咪唑丙酸（ImP）可能通过削弱血脑屏障、促进阿尔茨海默病关键蛋白（β-淀粉样蛋白和Tau蛋白）异常变化，从而增加患病风险。该发现为“肠-脑轴”影响老年痴呆提供了新证据。

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本研究追踪714对母婴从孕期到婴儿1岁期间的肠道菌群变化，发现母亲肠道菌群是婴儿菌群的主要来源，其组成可预测婴儿湿疹风险；分娩方式和喂养方式是塑造婴儿肠道菌群的最关键因素。

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一项小型临床试验发现，6名严重花生过敏者在接受健康人肠道菌群移植后，能耐受花生蛋白；这是首次在人体证实粪菌移植可治疗食物过敏，为过敏患者带来新希望。

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科学家发现，肠道寄生虫（如猪带绦虫）能否发挥抗炎作用，关键取决于宿主饮食中膳食纤维的含量：高纤维饮食能让寄生虫保持健康并激活抗炎反应；低纤维饮食则使其‘休眠’，失去治疗效果。这解释了此前寄生虫疗法效果不稳定的原因。

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英国诺丁汉大学研究发现，每天补充菊粉（一种天然膳食纤维）可显著缓解膝骨关节炎患者的疼痛，并提升握力。该方法安全易行、依从性高，为中老年人提供了一种无需依赖药物或高强度锻炼的全新管理思路。

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研究发现，甜味剂（如天然甜味剂异甜菊醇）与抗抑郁药度洛西汀联用时，会显著抑制两种关键肠道有益菌的生长，可能影响消化、血糖和免疫功能。该结果来自实验室研究，尚不能直接推论到人体健康影响。

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科威特达斯曼糖尿病研究所研究发现：给小鼠喂食完全不含蔗糖的低脂饮食，反而导致肠道菌群失衡、肠道和肝脏炎症加剧、血糖调控变差、胰岛素抵抗加重，并出现脂肪肝相关变化。这说明‘零糖’不等于更健康，均衡饮食比单纯戒糖更重要。

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全球约五分之一的成年人死亡与不良饮食有关。科学家发现，食物中超过2.6万种化学物质里，绝大多数尚未被研究，被称为“营养暗物质”。这解释了为何传统营养学难以解释饮食与健康的关系——我们吃的不只是热量和维生素，而是一张复杂的化学网络。

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一项2023年研究发现，间歇性能量限制（如轻断食）不仅能减重，还能同步改变肠道菌群和大脑活动，尤其影响食欲、自控力和进食欲望。这说明减肥不只是‘管住嘴’，更是肠道与大脑在悄悄对话。

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研究发现，睡眠呼吸暂停会通过胆汁酸及其受体FXR影响肠道菌群和血管健康，导致动脉斑块堆积；敲除FXR受体后，小鼠动脉斑块显著减少、肠道菌群更稳定。这提示调控胆汁酸信号或补充特定益生菌，未来或可预防睡眠呼吸暂停引发的心血管疾病。

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